Ночью в Москве: 
Капуста цветная в тесте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 23:08:03 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Капуста цветная | 1 кг |
Мука  |
300 г |
| Молоко |
300 мл |
| Яйцо |
6 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Ну очень вкусная цветная капуста в тесте. |
Капусту вымыть, разделить на соцветия, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности, при этом капуста должна быть мягкой, но слегка похрустывать. Капусту нужно немного посолить. Когда капуста будет готова, слить воду и обсушить на полотенце.
Приготовление теста:
белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и солью. добавить молоко и, при непрерывном помешивании, всыпают муку.
Яичные белки взбивают до устойчивой пены.
Белки нужно соединить с жидким тестом и аккуратно все перемешать.
В сковородку налить растительное масло, разогреть до 170 градусов. Соцветия капусты нужно наколоть на вилку и окунуть в тесто.
Капусту выложить на сковородку и жарить до золотистой корочки. Когда корочка зарумянится, капусту выкладывают на блюдо. При подаче на стол можно украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
