Ночью в Москве: 
Куриное филе в томатно-йогуртовом соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 23:16:07 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Филе куриное | 1 кг |
Перец красный жгучий  |
1 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Томаты в собственном соку | 800 г |
| Лаваш |
200 г |
| Лимон | 1 шт |
| Йогурт |
400 г |
| Орегано |
5 шт |
| Масло оливковое | 5 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Конечно, это блюдо скорее зимнее, но в дождливый денёк, когда вся семья сидит дома, оно придётся как нельзя кстати. Сегодня я использовала куриное филе, но вкусно и со свининой, и с бараниной. |
Вот продукты, которые мы будем использовать. Вместо йогурта можно взять мацони или нежирную сметану. Главное, чтобы консистенция не была жидкой.
Подготовим всё сразу, чтобы не отвлекаться потом.
1. Филе режем довольно крупными кусочками.
2. 2 зубка чеснока измельчаем, остальные раздавим в кожуре.
3. Перец режем колечками, лаваш делим на кусочки.
4. С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.
Хотела каждый шаг сфоткать, но очень понравилось, когда всё вместе лежит.
Перец с измельчённым чесноком немного обжарим с 2 ложками масла. Затем добавляем томаты и тушим минут 5 до загустения.
После этого остужаем и пюрируем.
Филе отправляем в миску, добавляем хлебный мякиш, орегано, цедру, оставшееся масло, соль и размешиваем. Орегано я обвязала ниточкой, чтобы потом его убрать из готового блюда.
Йогурт смешиваем с давленным чесноком, соком лимона и солим по вкусу.
В глубокую ёмкость для запекания выкладываем томатный соус, затем мясо с хлебом и заливаем лимонно-йогуртовой заправкой. Отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов. У меня процесс запекания занял 35 минут.
Вот что у нас получилось. Очень сытно и так ароматно, что домашних звать не придётся- сами сбегутся на запах!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
