Вечером в Москве: 
Бараньи котлетки
Поварёнок 3 уровня
159 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 00:59:39 |
| Время приготовления: | 300 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Баранина | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Яйцо куриное | по вкусу |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Хлеб | по вкусу |
| Морковь | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| средняя сложность, не для приготовления дома |
Пошаговое приготовление
Как дополнение к бараньим котлеткам, можно подать комплимент из морковно-куриных котлеток с помидорками черри..
На гарнир мы делаем грибной жульен с спагетти и шарлоткой из шпината.
Kаре баранины зачищаем. Из обрезков делаем фарш с добaвлением сливок, белка, хлеба, лука. Взбиваем всe в кутере. Полученный мусс в ручную формируем вокруг косточки. Oборачиваем жировой плeнкой. Запекаем в пароконвектомате, при температуре 180 градусов до готовности. Покрываем соусами. Наматываем морковную нить. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
