Днем в Москве: 
Икра из огурцов
Поварёнок 3 уровня
149 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 01:42:43 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Огурец | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор | 4 шт |
| Лавровый лист | 1 шт |
Чеснок  |
1 зуб. |
| Перец чили | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Приятная закуска, особенно хороша холодной. |
Пошаговое приготовление
Летом всегда остаются крупные огурцы, не выбрасывайте, приготовьте икру.
На подсолнечном масле в течении 5 минут спассеруйте лук, тертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, после добавьте тертые на крупной терке огурцы и тушите 10 минут.
После добавьте измельченные помидоры, лавровый лист, перец чили (если не любите острое - не добавляйте, хуже не будет).
Солим по вкусу, можно даже пол чайной ложки сахара добавить.
Тушим еще минут 10 до выпаривания жидкости, икра не должна быть сильно жидкой.
В конце посыпаем рубленной зеленью.
Если нет помидор - используйте томатную пасту.
Неплохо в конце выдавить зубчик чеснока в икру. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
