Ночью в Москве: 
Свиная корейка на кости в духовке в фольге
Поварёнок 3 уровня
646 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара |
| Добавлено: | 2015-07-15 21:46:05 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
Корейка  |
1 кг |
| Перец красный молотый | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Соевый соус | 4 чайн.л. |
| Гвоздика | 5 шт. |
| Петрушка | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусное блюдо для семейного ужина! Мясо получается мягким и ароматным за счет смеси перцев и гвоздики. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 204 гр |
| Калорийность: | 940 ккал |
| Белков: | 21.2 гр |
| Жиров: | 94.8 гр |
| Углеводов: | 2.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 80 / 2 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Корейку моем и нарезаем на котлеты толщиной около 2 см.
Шаг 2. Раскладываем на разделочную доску и с обеих сторон посыпаем специями и солью.
Шаг 3. Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4. Обрызгиваем в сковороде соевым соусом.
Шаг 5. Раскладываем на разделочную доску.
Шаг 6. Нарезаем, необходимое количество, фольгу.
Шаг 7. Перекладываем каждый кусочек корейки в фольгу, туда же кладем петрушку, кунжут и по одной гвоздичке.
Шаг 8. Сворачиваем в конвертик и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 15 минут.Затем убавляем духовку до 180 гр. и выпекаем еще 10 минут.
Шаг 9. Готовим гарнир и выкладываем на тарелки.
Шаг 10. Bon appetit..!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
