Сегодня: MSK: Курсы: 58.10 руб (-1.73)56.48 руб (-2.46) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Овощная вегетарианская лазанья с кабачками рецепт с фото


Овощная вегетарианская лазанья с кабачками рецепт с фото
Категория: Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара
Добавлено: 2015-07-15 21:46:46
Время приготовления: 2 ч 15 мин
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 56
Ингридиенты для приготовления
Листы лазаньи 200 гр
Болгарский перец 300 гр
Помидоры 300 гр
Баклажаны 200 гр
Кабачки 300 гр
Сельдерей 150 гр
Лук-порей 150 гр
Сыр любой 200 гр
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Потрясающий рецепт лазаньи порадует и вегетарианцев, и мясоедов!
Летом часто готовлю такой вариант лазаньи, как «Овощная вегетарианская лазанья». Кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Она очень любит готовить и делает это мастерски. Я же еще только учусь. Но мои домашние сказали, что «Овощная лазанья» у меня получается отлично.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 1000 гр
Калорийность:915.8 ккал
Белков:27 гр
Жиров:41.2 гр
Углеводов:109.7 гр
Соотношение Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Соотношение Ун/Ус/Ув: 37 / 63 / 0
Пошаговое приготовление

Шаг 1. 1. Продукты

Шаг 2. 2. Режем овощи

Шаг 3. 3. Солим баклажаны

Шаг 4. 4. Промываем их через 30 мин

Шаг 5. 5. Льем масло на сковороду

Шаг 6. 6. Обжариваем лук

Шаг 7. 7. Добавляем баклажаны и кабачки

Шаг 8. 8. Солим овощи

Шаг 9. 9. Растапливаем масло

Шаг 10. 10. Добавляем муку

Шаг 11. 11. Вливаем молоко

Шаг 12. 12. Добавляем в конце чеснок

Шаг 13. 13. Выкладываем на листы лазаньи овощи

Шаг 14. 14. Поливаем соусом бешамель

Шаг 15. 15.Сверху кладем листы и заливаем соусом

Шаг 16. 16. Ставим в духовку

Шаг 17. 17. Посыпаем тертым сыром через 25 мин

Шаг 18. 18. Достаем готовое блюдо

Шаг 19. 20. Пробуем

Для того, чтобы ее приготовить, надо сначала подготовить все овощи. Помойте баклажаны, порежьте их на кубики. Положите в глубокую тарелку и хорошо посолите. Оставьте их так на полчаса. Они пустят сок, а вместе с ним и всю горечь. Потом промойте их хорошо в холодной воде. Подсушите. Порежьте репчатый лук на кубики. Потом тоже сделайте с кабачками. Затем перейдите к красному сладкому перцу. Очистите его от семечек и тоже порежьте на кубики. Если нравится, то можно порезать и соломкой. Затем достаточно мелко порежьте сельдерей. В конце тоже квадратика нарежьте помидоры. Возьмите сковороду. Налейте в нее масло. Нагрейте его и первым делом обжарьте лук. Затем положите к нему баклажаны и кабачки. Жарьте их, мешая, примерно семь минут. Добавьте в сковородку мелко порезанный сельдерей, перец и помидоры. Жарьте все овощи семь-десят минут. В конце их посолите и поперчите по вкусу. После надо в отдельной посуде сделать соус для лазаньи, который называется «Бешамель» Для этого в кастрюле растопите сливочное масло. После аккуратно, постоянно помешивая, добавьте муку. Потом осторожно влейте молоко. Доведите получившуюся массу до кипения. Варите до тех пор, пока соус не будет напоминать жидкую сметану. Постоянно мешайте, чтобы не получились комочки. В конце немного посолите. Добавьте подавленный чеснок. Посыпьте мускатный орех. Потом возьмите форму для запекания. Смажьте ее. Выложите листы для лазаньи на дно. Если их надо сварить, то сварите предварительно. На листы положите овощи. Залейте их соусом. Снова выложите листы. Потом опять овощи. Смажьте соусом. Сверху положите листы. Помажьте их соусом. Поставьте на 20 минут в духовку. Потом посыпьте, натертым на терке со средними отверстиями, сыром. Снова отправьте лазанью в духовку еще на 25 минут. Приятного вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с зеленью и овощами рецепт с фото
Рулет с зеленью и овощами рецепт с фото

Яркий рулет с очень легким ненавязчивым вкусом. Кулинарный...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пиво в домашних условиях с фото
Кулинарный рецепт Пиво в домашних условиях с фото

Пиво принесет долгожданную прохладу жаркими летними вечерами. Пиво...

    17 д 35 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Сухарики с чесноком с фото
Кулинарный рецепт Сухарики с чесноком с фото

За сухариками не нужно бежать в магазин. Можно приготовить их дома!

    40 мин Читать далее
Польские Русские пироги
Польские Русские пироги

Вегетарианская альтернатива пельменям, быстро, вкусно, сытно без мясаНи...

    3 ч Читать далее
Тушеная картошка с легким и грибами в мультиварке
Тушеная картошка с легким и грибами в мультиварке

Вкусно, полезно и просто в приготовлении!Моя семья очень любит тушеную картошку.Я...

    2 ч Читать далее
Азу из свинины с солеными огурцами
Азу из свинины с солеными огурцами

Вкусняшное блюдо для сытного семейного обеда!Вычитала рецепт несколько лет...

    1 ч 20 мин Читать далее
Спаржа с морепродуктами в мультиварке
Спаржа с морепродуктами в мультиварке

Очень вкусно, легко в приготовлении, а главное невероятно полезно!Набор...

    40 мин Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 26 сентября в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 26 сентября в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Минск
Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 26 сентября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Малооблачно 27 сентября в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 27 сентября в вторник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru