Ночью в Москве: 
Гуляш из свинины в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
380 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара |
| Добавлено: | 2015-07-15 21:46:38 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 59 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 500 гр |
| Томатная паста | 5 стол.л. |
Сливки  |
200 мл |
| Лимоны |
1 шт. |
| Лук репчатый |
3 шт. |
| Мука |
3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Паприка |
по вкусу |
| Растительное масло |
3 стол.л. |
| Вода |
800 мл |
Личные впечатления о рецепте
| Нежное мясо, с кисло-сладкой подливой обожают и взрослые и дети Этот рецепт живет в нашей семье уже несколько лет. В свое время перепробовала много вариантов, но этот мне показался самым удачным. Вкус всегда отменный. Мясо получается мягким, кисло-сладким. Каждый раз хочется положить добавки. И, что самое главное, вкусной густой подливки хватит всем! :) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 452 гр |
| Калорийность: | 568.6 ккал |
| Белков: | 23.1 гр |
| Жиров: | 41.7 гр |
| Углеводов: | 22.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
27 / 47 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
64 / 36 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Необходимые ингредиенты.
Заранее включите мультиварку в режим жарка, налейте 2-3 ст.л.растительного масла. Пусть разогревается.
Шаг 2. Тем временем хорошо промойте мясо, зачистите от пленок, жилок, удалите лишний жир. Нарежьте мясо на куски размером примерно 2-3 см.
Шаг 3. Подготовленное мясо положите в чашу мультиварки с разогревшимся маслом, посыпьте паприкой. По желанию можете добавить свои любимые специи. Не забывайте периодически помешивать мясо.
Шаг 4. Лук необходимо очистить. Порежьте произвольно - четвертинками колец, соломкой. Мне нравится кубиками.
Шаг 5. Добавьте лук к мясу. Перемешайте.
Шаг 6. Когда лук слегка обжарится, всыпьте муку.
Шаг 7. Все тщательно перемешайте. Слегка обжарьте.
Шаг 8. Влейте воду. Вода должна быть очень горячей.
Шаг 9. Посолите. Перемешайте.
Шаг 10. Закройте крышку. И установите режим тушения на 45 минут - час. Мясу не страшно, если оно потушится подольше. Так что, если время позволяет, смело тушите хоть 2 часа.
Шаг 11. По завершению программы добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
Шаг 12. Вливаем сливки, перемешиваем.
Шаг 13. Оставляем в режиме подогрев еще минут на 10 - 15.
Вот и все, блюдо готово. Можно подавать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
