Ночью в Москве: 
Домашние сардельки
Поварёнок 3 уровня
417 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара |
| Добавлено: | 2015-07-15 21:53:06 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Филе индейки | 500 гр |
| Лук репчатый | 150 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Молоко | 80 гр |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Подсолнечное масло  |
15 мл |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 211.8 гр |
| Калорийность: | 387.7 ккал |
| Белков: | 25.7 гр |
| Жиров: | 29.3 гр |
| Углеводов: | 5.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
42 / 49 / 9 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
91 / 0 / 9 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для начала подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Филе индейки нарежем небольшими кусочками и добавим в чашу блендера.
Шаг 3. Луч измельчим и добавим у мясу.
Шаг 4. Взобьём туда одно яйцо.
Шаг 5. Добавим сливочное масло, молоко, соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 6. Всё взбиваем с помощью блендера до однородного состояния.
Шаг 7. Приступим к формированию сарделек. На небольшой кусочек пищевой плёнки выкладываем фарш по 1,5 ст. ложки.
Шаг 8. Затем заворачиваем и плотно скручиваем концы.
Шаг 9. Затем отвариваем сардельки в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Варим 15 минут.
Шаг 10. Далее на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем наши очищенные сардельки.
Шаг 11. И обжариваем их до золотистой корочки.
Шаг 12. Сардельки выкладываем на тарелку и подаём горячими. Домашние сардельки готовы. Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
