Ночью в Москве: 
Хек в ореховой панировке
Поварёнок 3 уровня
470 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара |
| Добавлено: | 2015-07-15 22:09:48 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Хек  |
2 шт. |
| Грецкие орехи | 100 гр |
| Сельдерей |
1 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Яйца |
1 шт. |
| Мука | 50 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Ореховая панировка придает пикантности.Вы будете довольны результатом! Рыба обжареная в ореховой панировке приобретает особый,пикантный вкус! Этой идеей со мной поделилась одна знакомая, и блюдо превзошло все ожидания. В сочетании с овощами и рассыпчатым рисом хек в ореховой панировке - очень легкое и полезное блюдо! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 238.3 гр |
| Калорийность: | 311.8 ккал |
| Белков: | 36.9 гр |
| Жиров: | 15.4 гр |
| Углеводов: | 7.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
62 / 25 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
27 / 73 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Вырезать из корня сельдерея и моркови шарики порцевателем. Отварить их в течении 20-25 минут, вытащить из бульона и охладить. Тем временем рыбу нарезать на кусочки 4-5 см, посолить. Орехи измельчить на мясорубке. Смешать в мисочке орехи с яйцом до однородности. В сковороде разогреть масло. Куски рыбы обвалять в муке и обжарить. Затем каждый кусочек рыбы обмакнуть в яично-ореховую смесь. Выложить рыбку в сковороду и обжарить на медленном огне с обеих сторон до румяного цвета. Выложить рыбу на тарелку и украсить овощами и цедрой лимона Подавать с отварным рисом
С какими напитками употреблять: Белое вино
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
