Ночью в Москве: 
Творожно-грушевый чизкейк
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На полдник |
| Добавлено: | 2015-09-01 00:26:01 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 108 |
Масло сливочное  |
150 г |
| Мука |
400 г |
| Сахар |
100 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Соль |
ч. л. |
| Корица |
ч. л. |
| Творог |
400 г |
| Ванильный сахар |
1 ст. л. |
| Груша |
2 шт |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Сливки |
100 г |
| Желатин |
1 пакет. |
| Этот творожный тортик придется по вкусу каждому. Нежное и полезное блюдо можно без опасения давать детям. (сидящие на диете могут сделать его из обезжиренного творога ) |
Займемся тестом.
Взбиваем масло с сахаром, солью, яйцами и корицей.
Смешаем муку и масляную смесь, замесим тесто.
Тесто оборачиваем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
Замочим желатин в 0,5 ст. холодной воды.
Взбиваем творог с ванильным сахаром.
Очистим грушу от кожуры и порежем на кубики.
В кастрюльку кладем нашу грушу, лимонный сок и ложку сахара. Все это ставим на огонь.
Кусочки груши стали прозрачными -сливаем сок в миску
В сок кладем 1 чайную ложку набухшего желатина. И греем не доводя до кипения (потом откладываем в сторону)
Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.
Тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая. Накалываем вилкой поверхность.
Ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах (примерно 20 мин )
Форма готова - заливаем в нее наш творог и украшаем фруктами на свой вкус (и сверху поливаем смесью сока и желатина )Ставим на 2-4 часа в холодильник. И вуаля! Наш тортик готов. Приятного аппетита!
В разрезе
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
