Ночью в Москве: 
Чизкейк с яблоками и маком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:02:24 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 108 |
Печенье  |
200 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сахар тростниковый |
30 г |
| Сок лимонный | 2 ч. л. |
| Творог |
500 г |
| Сыр сливочный | 200 г |
| Сахар тростниковый | 200 г |
| Мак | 25 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Яблоко |
3 шт |
| Предлагаю рецепт вкусного и нежного чизкейка с яблоками и маком. Для его приготовления потребуется приложить немного усилий, но результат того стоит. |
Измельчить печенье в блендере. В измельченное печенье добавить сливочное масло, сок лимона и сахар (ТМ Мистраль). Перемешать.
Дно разъемной формы (d=20 см, я делала в неразъемной форме, выстелив ее полосками пергамента) застелить пергаментом, выложить массу из печенья и масла, при помощи рук распределить ровным слоем по дну и бортикам. Бортики делать, как можно выше, т. к. при выпечке они немного "съезжают" вниз. Верх формы накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
Мак промыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, слить воду. Такую процедуру проделать еще 2 раза. Затем наливаем в мак 50 мл воды, доводим до кипения и варим 5-7 минут, периодически помешивая, до испарения в посуде воды. Дать маку остыть.
Достать форму из холодильника, поместить в разогретую духовку (t=180 С) на 5-10 минут, затем остудить.
Творог перемешать с тростниковым сахаром (ТМ Мистраль) и ванилином, смешать при помощи погружного блендера. Получается очень густая масса.
Ввести яйца и соль, взбить миксером.
Затем ввести сливочный сыр, взбить быстро миксером на средней скорости ( чтобы массу не перебить) до однородности.
От творожно-сырной массы отложить 1/3 часть в миску, а в оставшуюся массу выложить мак, перемешать.
В основу, которую испекли, выкладываем массу с маком.
В середину выкладываем массу без мака. У яблок вырезаем семенную коробочку, нарезаем средними дольками и выкладываем на чизкейк, немного вдавив в массу. Верх формы накрыть бумагой для выпечки и запекать в разогретой духовке (t=180 С) примерно 50 минут. Чизкейк достать, остудить и убрать в холодильник (желательно на ночь).
P.S. Я бы увеличила количество ингредиентов для основы на 1/3.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
