Ночью в Москве: 
Пирог с ягодной прослойкой "Магия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:29:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Яйцо куриное | по вкусу |
Молоко  |
200 мл |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Хлопья овсяные |
5 ст. л. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Вафли |
2 шт |
| Ягода |
2 стак. |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Предлагаю вам попробовать нежнейший, прямо тающий пирог с ягодной прослойкой. Очень вкусно и очень нежно. Магия, как сказала моя доченька... Этот пирог с малиной. |
Для начала приготовим форму.
У меня форма ( сковорода) диаметром 26 см.
Я застелила ее пергаментом, смазала сливочным маслом и присыпала измельченными овсяными хлопьями.
Масло растопить, затем охладить.
Взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить 3 мелких желтка или 2 крупных.
Взбить и добавить 100 мл холодного молока.
Перемешать.
Просеять муку смешанную с содой. Перемешать.
На этом этапе добавить оставшиеся 100 мл холодного молока и перемешать до однородности.
Теперь добавляем овсяные хлопья. У меня Экстра, но и с Геркулесом тоже все получится.
Хлопья у меня измельченные, но и с целыми тоже неплохо.
Добавляем просеянное какао.
Перемешиваем до однородности.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
И аккуратно перемешивая, вводим белки по 1 ст. л.
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
Теперь пора подготовить ягоды.
Можно брать любые ягоды, черешню, вишню, даже абрикосы...
У меня малина.
Ягоды помыть, обсушить, перемешать с 3 ст. л. сахара и крахмалом.
В форму выливаем половину теста.
На тесто кладем вафельный лист, на него подготовленные ягоды.
Сверху закрываем вторым вафельным листом.
И заливаем оставшейся второй половиной теста.
Хорошо разровнять и посыпать 1 ст. л. сахара ( можно больше).
Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут.
Дать полностью остыть в духовке.
Затем аккуратно вынуть из формы.
Разрезать на порционные кусочки.
Сверху я присыпала сахарной пудрой с помощью трафарета.
И наслаждаемся нежнейшим пирогом...
Это кусочек поближе. Здесь хорошо видна ягодная прослойка.
Это очень вкусно и очень нежно...
Угощайтесь и Вы!
Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
