Сегодня: MSK: Курсы: 97.28 руб (+0.37)101.22 руб (+0.55) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Тропические веганские кексы


Тропические веганские кексы
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На десерт
Добавлено: 2015-09-18 01:29:35
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня 78
Ингридиенты для приготовления
Финик 200 г
Банан 1 шт
Масло кокосовое 200 г
Мука 230 г
Сода 1 ч. л.
Ваниль по вкусу
Кэроб 1 ч. л.
Сок свежевыжатый 80 г
Личные впечатления о рецепте
Здесь нет пустых калорий - только полезные! Кексы без сахара, но очень сладкие. Без молока и яиц, но пышные. И какие ароматные, ведь в их составе кокосовое масло, финики, банан, апельсиновый сок. Поверьте, они стоят того, чтобы их попробовать!
Пошаговое приготовление

Я часто заменяю сахар на финики в выпечке. Покупаю самые дешевые финики, они очень сладкие и имеют карамельный вкус. Обязательно хорошо мою и удаляю косточки.

Банан должен быть мягкий, спелый и сладкий.

Потребуется 80 г свежевыжатого апельсинового сока. Одного среднего апельсина будет достаточно. Лучше, чтобы апельсин был кисленьким, чтобы в тесто была реакция с содой. Если апельсин слишком сладкий, до дополнительно добавьте ложку лимонного сока.

Финики, банан и сок поместить в миску и размять вилкой или руками. Можно воспользоваться и блендером, тогда текстура будет однородной, я предпочитаю небольшие кусочки в этих кексах, а когда пеку торт из этого же теста - пюрирую блендером. Затем добавить масло и хорошо перемешать. Кокосовое масло конечно очень ароматное, но если его нет, можно заменить на другое растительное. Я также делала с маслом грецкого ореха и просто с подсолнечным рафинированным, но тогда его нужно немного меньше, т. к. оно жидкое. Оставьте 2 ст. ложки кокосового масла для глазури.

Муку смешать с содой, просеять и добавить в тесто, хорошо размешать. Можно добавить щепотку ванили, но и без неё очень ароматно! Вы можете использовать цельнозерновую муку, или часть муки заменить отрубями.

Выложить тесто в формочки, заполняя примерно на 2/3. Выпекать в разогретой духовке при 180-190С 30 минут. Готовые кексы должны немного позолотиться. Можно также проверить готовность деревянной зубочисткой, она должна выходить сухой. На выходе ровно 12 штук ;)

Готовые кексы можно покрыть глазурью. Для глазури половинку банана растереть с двумя ложками кокосового масла и ложкой кэроба или какао. Окуните остывшие кексики макушками в глазурь и украсьте тертым шоколадом или чем-то другим по вашему желанию.

Так уж получилось, что мой муж плохо переносит сахар, но очень любит сладкое. Специально для него я придумываю такие десерты на основе фиников. Обязательно добавляю свежевыжатый апельсиновый или лимонный сок. Он взаимодействует с разрыхлителем (содой), и выпечка получается пышной и вкусной. Из этого же теста делаю коржи для торта. Только на такой десерт поджелудочная железа моего мужа не реагирует совершенно. Этот рецепт актуален также для больных атеросклерозом, постящихся, веганов, детей, а также всех тех, кто хочет питаться полезной пищей. Приятного аппетита и крепкого здоровья!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Универсальные творожные булочки без масла
Универсальные творожные булочки без масла

Интересная вариация универсальных булочек, которые можно сделать как сладкими,...

    40 минут Читать далее
Мягкие крендели в шоколаде
Мягкие крендели в шоколаде

Этими мягкими пышными кренделями с ароматом ванили я хочу признаться в любви...

    неизвестно Читать далее
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные...

    неизвестно Читать далее
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной

Кексы на сыворотке получаются такие нежные, что тают во рту. Смородина придает...

    40 минут Читать далее
Пирог "Творожник с джемом"
Пирог "Творожник с джемом"

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь, Что пирог этот хорош, как никогда?

    неизвестно Читать далее
Булочка "Ракушка"
Булочка "Ракушка"

Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить...

    неизвестно Читать далее
Кекс лимонный "Любимый"
Кекс лимонный "Любимый"

Кекс именно в таком варианте предпочитает моя внучка, а остальные она попросту...

    60 минут Читать далее
Шоколадный кекс на пиве
Шоколадный кекс на пиве

Ну, вот, говорят - Бог Троицу любит. Вдогонку к двум моим шоколадным кексам:...

    неизвестно Читать далее
Булочки "Ассорти" в сметане
Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке......

    80 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 08 февраля в субботу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 08 февраля в субботу
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 08 февраля в субботу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 08 февраля в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 февраля в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Облачно 08 февраля в субботу
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 08 февраля в субботу
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru