Ночью в Москве: 
Сочный апельсиновый пирог "Для любознательных"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:48:10 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 54 |
| Мука | 160 г |
| Сахар | 100 г |
| Масло сливочное | 75 г |
| Яйцо | 2 шт |
Сок апельсиновый  |
200 мл |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Сок апельсиновый |
3 ст. л. |
| Невероятный апельсиновый вкус и цитрусовый аромат. Нежнейшая консистенция и яркий цвет! Вы будете в бесконечном восторге от этого пирога, ведь в состав теста входит целый стакан - свежевыжатого апельсинового сока! Советую печь, когда все будут дома, иначе отсутствующим - может ничего не остаться! Приглашаю! |
Вот наши основные ингредиенты для пирога. Все продукты нужно достать из холодильника за 2-3 ч. до начала приготовления. Они должны быть одинаковой комнатной температуры. Можно считать, что это первый шаг навстречу к вкусному пирогу. Если Вы этого не сделаете, тесто может взяться комочками. В случае, если это все-таки произошло, нужно взять более большую емкость, чем та, в которой находится тесто. Налить в эту емкость горячей воды, поставить в нее чашу с тестом и мешать венчиком до полного растворения комочков и однородности теста. Итак, продукты нагрелись в комнате, приступаем к приготовлению.
Духовку можно уже включить на 180 градусов. Тесто делаем с помощью миксера. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. Добавляем цедру и одно яйцо. Взбиваем до однородной массы. Затем добавляем второе яйцо и снова взбиваем.
Теперь в тесто по очереди добавляем муку (просеянную, и смешанную с разрыхлителем) и сок. Немного муки, взбили, немного сока, взбили и т. д.
Для такой порции берем форму 18-22 см. Если форма 26 см. и более, то количество ингредиентов можно увеличивать вдвое. Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой по дну и бортикам.
Выливаем тесто и отправляем в разогретую (!) до 180 градусов духовку на 30-35 мин.
Достаем пирог из духовки (он будет тонким), даем ему немного отдохнуть и вынимаем его из формы.
Теперь нужно приготовить глазурь. Пудру смешиваем с соком и нагреваем на водяной бане до теплой, однородной массы. Покрываем глазурью верх пирога и бортики. Без глазури делать не рекомендую, получится совсем не то. Т. к. пирог сверху довольно пористый, то глазурь не только покрывает его, но и немного пропитывает.
Даем глазури полностью застыть.. и приступаем.. Поверьте мне, это что-то невероятное.. Безумно вкусно! Наш Сочный апельсиновый пирог "Для любознательных" - готов!
Приятного вам чаепития с родными! 
А такое название пирогу, я дала не просто так! 
Это мой подарок для нашей милой Галочки (любознательная галя)! 
Он получился таким же ярким и позитивным, как и её аватарка! 
Вы не поверите, но наше общение с Галей началось, благодаря вот этому смайлику - 
! 
Галочка - необыкновенный, отзывчивый человечек с открытой душой и потрясающим чувством юмора!! 
Она была так добра ко мне, что разрешила сделать ей подарок ко Дню Рождения - спустя месяц! 
Галиночка, солнце, с прошедшим тебя Днем Рождения!! 
Пусть на лице твоем сияют улыбки, муж и дети только радуют, ну и мы, будем стараться не огорчать тебя! 
Ты - замечательная!! Я искренне рада, нашему знакомству и дружбе! Чмок!
Галюш, очень хотела сделать фотосессию пирогу на белоснежной салфетке, и когда переносила с блюда, глазурь немного потрескалась.. Наверное, кто-то танцевал на ней..
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
