Вечером в Москве: 
Гречневые драники "От тёти"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-09-22 23:22:04 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 91 |
Крупа гречневая  |
1 стак. |
| Картофель |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Мука |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Как-то раз в гостях у тёти я попробовала её дранники с гречкой. Мне очень понравилось такое оригинальное сочетание! Вот я и решила поделиться с вами этим рецептом. Простые, быстрые и вкусные дранники... что ещё сказать? А вот есть что :)) Они ещё и постные! Итак, за готовку! |
Подготавливаем ингредиенты
Гречку отвариваем. Я заливаю это количество 1 стаканом воды и отправляю в микроволновку на полную мощность сначала под крышкой, потом на средней - без крышки. На всё около 15 мин. Получается рассыпчатая ароматная каша.
Здорово то, что купил Мистраль в упаковке и не нужно ни перебирать, ни промывать, ни замачивать крупу (некоторые гречку замачивают)
Трём картошку с луком на тёрке (сначала лучше лук, тогда картошка не потемнеет, ведь на тёрке останется сок от лука)
Добавляем нашу гречку, солим, перчим и перемешиваем
Добавляем муку. Много не нужно! Чтоб не были "резиновыми". Здесь мука будет связующей, достаточно 1-2 ст. л. Перемешиваем. Должна получиться слегка вязкая масса (от клейковины муки)
Приминаем ложкой и зачерпываем полную стол. ложку теста. На ладони слегка придаём тесту форму - круглой нетолстой лепёшки... Проще говоря, лепим дранники :)
Выкладываем их на разогретую с маслом сковороду и жарим с одной стороны до румяной корочки...
... Переворачиваем и слегка придавливаем лопаточкой, жарим другую сторону (уже можно под крышкой, чтобы дранники были нежными. Или без неё - тогда будут хрустящие дранники)
Вот они какие аппетитные получились!
Подавать рекомендую с красной солёной рыбкой и овощным салатом.
Угощайтесь! Очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
