Вечером в Москве: 
Чатни из зеленых помидоров
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 02:38:06 |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 72 |
Помидор  |
2 кг |
| Яблоко | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Перец чили |
5 шт |
| Смесь специй |
5 ч. л. |
| Уксус |
200 г |
| Сахар | 170 г |
| Соль | 3 ст. л. |
| Этот рецепт интересен тем, что используя вполне доступные в наших широтах ингредиенты, можно приготовить очень вкусный натуральных соус, который составит отличную альтернативу покупным «химическим» кетчупам. Преимущество налицо, во-первых всё в чатни натуральное и полезное, во-вторых это действительно очень аппетитный соус с оригинальным натуральным вкусовым оттенком, ну, а в третьих это весьма экономично. |
1. Моем и нарезаем помидоры и яблоки дольками, перец чили мелкими кусочками, лук полукольцами.
2. Поместив все измельченные ингредиеты в казан, добавляем специи и соль, половину уксуса.
3. Ставим на большой огонь помешивая на минут 10. Убавив огонь до среднего тушим, иногда помешивая еще минут 45.
4. Добавим сахар и оставшийся уксус. На медленном огне доведем чатни до загустения в течении часа.
5. Расфасовываем чатни в стерилизованную посуду. Храним в прохладном месте. Оптимальный вкус чатни появляется ч\з месяц.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Закуска с огоньком! ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/116750/
Закуска из баклажанов по-грузински ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/113961/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
