Ночью в Москве: 
Утиные окорочка с белым вином и розмарином
Поварёнок 3 уровня
277 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:03:03 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 64 |
Ингридиенты для приготовления
Утка  |
4 шт |
| Вино белое полусухое | 2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Вода | 1 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Французы любят утку в любом виде. Самый быстрый и простой, но не менее вкусный способ - потушить её с белым французским вином и розмарином. А подать с гратеном, свежим салатом и луковым конфитюром. |
Пошаговое приготовление
Взять окорочка
Окорочка помыть, по желанию снять кожу, чтобы окорочка получились менее жирными.
Обсушить бумажными полотенцами.
Натереть специями, посолить (если специи без соли)
Сложить в кастрюлю из жаропрочной керамики фирмы Emile Henry или в мультиварку, залить вином, добавить столовую ложку воды и веточку розмарина. При необходимости добавить воды при тушении. Тушить до готовности.
На приготовление в мультиварке у меня уходит 40 минут, но все зависит от модели.
Утка так хорошо утушивается, что похожа на риет на косточке! Перед подачей полить клюквенным или брусничным соусом.
Bon appétit!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
