Ночью в Москве: 
Грибной суп с клецками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:35:34 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 105 |
Грибы  |
300 г |
| Фасоль |
1 бан. |
| Помидор | 1 бан. |
| Лук-порей |
3 шт |
| Картофель |
3 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Шафран |
ч. л. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Бульон |
3 л |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Вода минеральная |
70 мл |
| Мука |
3 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Суп всегда любимый нами, если он богат грибами! Помидоры и фасоль в нем свою играют роль! До того на вкус приятный! Аромат невероятный! И насыщенный такой! Вы попробуйте с семьей! А еще для идеала, чтобы нам всего хватало, клецки мы в конце добавим! И на стол родным поставим! Дорогие, угощайтесь! Должен суп понравиться! За добавку принимайтесь, много не останется! |
Продукты
Сварить любимый бульон. ( можно просто на воде) Затем сделать тесто для клецок: Яйцо взбить с минеральной водой и солью. постепенно всыпать муку ( консистенция густой сметаны). И отставить клецки в сторону. На минеральной воде они получаются нежными и воздушными.
Грибы, ( если лесные сначала отварить) слегка обжарить на сковородке, и добавить в кипящий бульон.
Картофель натереть на крупной терке, добавить к грибам в бульон, посолить по вкусу.
Лук нарезать ( если порей, только белую часть) Морковь можно натереть, а можно нарезать брусочками, как любите. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить банку помидор в с. с., добавить чеснок (через пресс), черный перец, и шафран на кончике ножа. Потушить 5 минут
Затем добавить зажарку в суп.
Половину фасоли измельчить блендером, другую половину оставить целой
Всю фасоль добавить к супу, (проверяем на специи)
Клецки выкладываем по пол чайной ложки, можно чуть меньше ( чтоб не очень большими были) в кипящий суп. ( можно через терку для шпецлей) Когда клецки всплывут, выключаем, зелень по желанию.
Суп готов.
Приятного аппетита!
Суп готов!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
