Ночью в Москве: 
Стейк из бюджетной говядины
Поварёнок 3 уровня
184 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:41:09 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Личные впечатления о рецепте
| Стейк... наверное более мужского блюда не придумали. Это сочнейшие поджаренные куски мяса из говядины зернового откорма, сорта Герефорд, приправленные розмарином и чесночным маслом... НО, как всегда есть одно НО - кусок такого мяса может стоить до 200$. А самая большая проблема в Киеве, это то, что даже при наличии денег и желания - критически мало мест, где можно купить такое мясо. Буду выходить из положения по мужицки - попробуем сделать отличный сочный стейк из обычной магазинной говядины. |
Пошаговое приготовление
Мясо помыть и хорошо обсушить. В идеале оставить его на несколько часов в прохладном, сухом месте, под полотенцем, чтобы оно отдало ещё больше лишней влаги.
Затем нарезать на порционные куски и обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны на небольшом количестве оливкового масла. Дать мясу "отдохнуть" в течение 10 минут, чтобы соки разошлись по всему куску.
Солить и перчить рекомендую уже готовое мясо.
На гарнир прекрасно подойдут овощи гриль или свежие.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
