Вечером в Москве: 
Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2016-01-09 17:15:27 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 150 г |
| Масло сливочное | 75 г |
Яйцо куриное  |
1 шт |
| Айва |
1 шт |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Вишня |
100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Йогурт |
300 мл |
| Сахар тростниковый | 150 г |
| Цедра апельсина |
1 шт |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Просто пирог с айвой, вишней, грецкими орехами на песочном тесте с йогуртовой заливкой... |
Размягчить сливочное масло при комнатной температуре (или в микроволновке на слабой мощности) и смешать с просеянной мукой.
Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать шар и убрать в холодильник.
Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.
Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.
Переносим лепёшку в форму, формируем бортик. И выкладываем сверху айву и орехи.
Аккуратно добавляем заливку и выкладываем вишню. Можно сделать из вишни рисунок, например сердечко, или просто прозвольно выложить. Отправляем пирог в разогретую духовку.
Выпекать 25-30 минут при 180-150 градусах. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Вот пирог готов!!! Он совсем немного опустится, не пугайтесь.
Остужаем полностью. Аккуратно извлекаем из формы. Наслаждаемся...
Я люблю айву такой как она есть, и в пироге она получается почти сырой. Поэтому можно при желании заменить на айву из варенья или яблоко.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
