Ночью в Москве: 
Куриный салат с ананасом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:52:54 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 93 |
| Грудка куриная | 400 г |
| Ананас | шт |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Листья салата | 200 г |
Соевый соус  |
6 ст. л. |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Паста карри | 1 ст. л. |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Хлеб | 3 ломт. |
| Вино белое сухое | 50 мл |
| Перец душистый | 4 шт |
| Тимьян | 2 веточ. |
| Рецептов куриных салатов очень много, практически, столько же, сколько и хозяек, готовящих их! Этот рецепт я позаимствовала в одной итальянской кулинарной программе (итальянцы очень любят всевозможные куриные салаты - insalata di pollo). Сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал - очень легкий, очень простой и очень вкусный! Буду рада, если и вам понравится! |
Куриные грудки нарезать полосками (не отбивать), выложить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, белое вино, лавровый лист и душистый перец горошком. Оставить все мариноваться на 30 минут.
Разогреть сковороду гриль. Сбрызнуть её немного оливковым маслом и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию). Обжарить куриную грудку с обеих сторон до готовности. Главное, не пересушить.
Готовую курицу временно отложить в сторону и дать немного остыть.
Подготовить ананас. Понадобится только половина не очень большого ананаса. Но, безусловно, количество всех ингредиентов можно менять по своему усмотрению и по своему вкусу.
Ананас очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску.
Стебель сельдерея нарезать потоньше и добавить к ананасу.
Курицу нарезать также кусочками, примерно одинакового размера с ананасом. Выложить в миску.
Для заправки смешать ложку майонеза (можно заменить на сметану) и ложку карри-соуса (в оригинале - горчица). Всё перемешать. Можно дать салату настояться в холодильнике около 30 минут.
Перед подачей, листья зеленого салат вымыть и обсушить. Выложить на сервировочное блюдо.
Хлеб слегка измельчить в блендере и обжарить на сухой сковороде...
Куриный салат выложить на зелень и присыпать хлебной крошкой. Подавать сразу же!
Приятного аппетита! ))) 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
