Вечером в Москве: 
Тарталетки "Королевский выбор"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 12:57:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Тесто слоеное | 250 г |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Сахар | 120 г |
Сыр сливочный  |
200 г |
| Шоколад белый | 80 г |
| Шоколад черный | 50 г |
| Цедра лимона | 1 шт |
| Лишь только приготовив эти тарталетки, Вы поймете, что они достойны Королей! На конкурс " Королева фуршета". |
Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги и делим их на сегменты с помощью линейки.
Закругляем каждый из сегментов. В результате получаем форму цветка.
"Цветочки" выкладываем в формы, смазанные маслом.
Выпекаем при температуре 180 гр., до золотистого цвета.
Пока корзинки пекутся, готовим крем.
Для этого растираем добела желток со 100 г сахара.
Нагреваем сливки, добавляем к ним растертый с сахаром желток и варим до загустения на медленном огне.
После загустения снимаем крем с плиты и даем остыть.
Когда крем остынет, добавляем к нему сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.
Белок взбиваем с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавляем к крему, осторожно перемешиваем.
Белый шоколад (50 г) натираем на мелкой терке и добавляем в крем. Также натираем на терке цедру лимона и подмешиваем в крем.
Вот такой получился крем!
Этим кремом начиняем корзиночки-цветочки,
присыпаем белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке).
Украшаем цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Прошу к столу!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
