Днем в Москве: 
Блинный торт "По следам итальянки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Для мужских праздников |
| Добавлено: | 2016-04-10 00:44:15 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Молоко |
2 стак. |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. |
| Какао-порошок | 2 ч. л. |
| Кофе натуральный |
100 мл |
| Сахар |
5 ст. л. |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Ванилин | 1 пакет. |
| Маскарпоне |
400 г |
| Этот блинный тортик создан по мотивам знаменитого итальянского десерта "Тирамису", только на русский манер. В стиле масленицы, так сказать. |
Замесим простое тесто для блинов, только с добавлением эспрессо, печем блинчики на масле "Олейна". У меня из данного количества продуктов вышло 8 крупных блинов.
Смешаем маскарпоне с сахаром, хорошенько разотрем в однородную массу.
Накладываем сырную начинку на блины, заворачиваем их в трубочки
Выравниваем трубочки, т. е. обрезаем лишние края. Вот и "савоярди"
Укладываем трубочки в форму
Теперь варим заварной крем. Нагреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло, сахар, ванилин
Добавляем растворимый кофе и какао
2 ст. л. муки заливаем теплым молоком, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков
Эту "болтушку" тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Остужаем крем.
Заливаем кремом блинные "савоярди" и убираем в холодильник на 6-8 часов.
Осталось только нарезать. Приятного аппетита! Встречайте масленицу с "Олейной"
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
