Вечером в Москве: 
Маленькая елочка "По-взрослому"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 13:09:59 |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Мука пшеничная | 1 кг |
| Хлопья овсяные | 2 стак. |
| Мука ржаная | 1 стак. |
| Молоко | 200 мл |
| Вода | по вкусу |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло подсолнечное | 5 ст. л. |
| Дрожжи | 25 г |
| Укроп | 100 г |
| Сок морковный | 100 мл |
| Сок | 100 мл |
| Сок шпинатный | 100 по вкусу |
| Шпроты | 1 бан. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Лимон | 1 шт |
| Маслины | 4 шт |
Морковь  |
100 г |
| Телятина | 150 г |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Майоран | по вкусу |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Огурец |
1 шт |
| Масло сливочное | 20 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Новогодняя хороводная Слова З. Александровой Музыка М. Красева Маленькой елочке Холодно зимой. Из лесу елочку Взяли мы домой. Из лесу елочку Взяли мы домой. Сколько на елочке Шариков цветных, Розовых пряников, Шишек золотых! Розовых пряников, Шишек золотых! Ветку нарядную Ниже опусти, Нас шоколадною Рыбкой угости! Нас шоколадною Рыбкой угости! Встанем под елочкой В дружный хоровод, Весело, весело Встретим Новый год! Весело, весело Встретим Новый год! Отличная закуска + хлебушек |
Дрожжи растворить в молоке и, добавляя соль, сахар, воду, овсянку и муку, замесить очень крутое тесто
Из свеклы, шпината, моркови - выдавить по 100 мл сока. Далее отставляем тесто подыматься и займемся начинкой.
Телятину режем кусками
Затем превращаем ее в мелкий фарш, добавляем по вкусу соль, перец красный и черный, майоран, 3 ст.л. уксуса винного и ставим мариноваться.
Возвращаемся к тесту. Из фольги делаем шарики разного диаметра.
Делим тесто на 8 частей. В 3 из них добавляем соки и муку, чтобы опять получилось крутое тесто.
Цветное тесто по очереди раскатываем, чтобы получалась толщина 0,5 см. Из каждого вырезаем кружки и надеваем на наши формы из фольги. Из остатков красного теста формируем звезду. Отправляем в духовку при 180 на 30 минут.
Так же выпекаем 3 разных блина, раскатываем их где-то толщиной в 1 см. Конус - используем как трафарет также фольгу. И пеньки, я делала на скалке и отправляла в духовку вместе с ней.
Достаем фольгу и начиняем наши шарики. Зеленые - шпроты, сверху майонез и на 5 мин. в духовку, достаем, кладем половинку дольки лимона и маслину. Желтые - корейская морковь (я делала сама по рецепту, взятому отсюда). Красные - кусочек сливочного масла, мясо в маринаде и парочку долек соленого огурчика.
Собираем елку. Пенек, хлеб, пенек, ... Заканчиваем конусом и звездой. Собираем на зубочистки. Из пару ложек растительного масла и дольки чеснока готовим помазку. Смазываем нашу елку и "наклеиваем" на неё веточки укропа, затем так же, на зубочистки, одеваем шарики.
Вот и все! Наша елочка готова! Я бы ее назвала "Елочка под водочку" Мужчин не оставит равнодушными)))
[size=5 ][size=5 ]С НАСТУПАЮЩИМИ ВАС ПРАЗДНИКАМИ, ПОВАРЯТА!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
