Днем в Москве: 
Фасоль с опятами в томатном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:45:11 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Фасоль  |
150 г |
| Опята |
300 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Томатная паста |
250 мл |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Имбирь |
ч. л. |
| Перец красный жгучий |
ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Очень простое и вкусное блюдо. |
1) Фасоль замачиваем на ночь. Лучше брать посуду, которую не жалко, потому что черная фасоль её немного окрасит. Хотя со временем посуда отмоется.
2) Опята размораживаем.
3) Фасоль варим час-полтора. Но у меня обычно выходит 2 часа. Опять же кастрюлю лучше брать ту, которую не жалко.
4) Опята варим полчаса (можно один раз сменить воду, поварив опята пять минут).
Опята и фасоль во время варки солим.
Режем репчатый лук полукольцами.
Обжариваем лук до полуготовности. Мне в этом блюде немного сыроватый лук нравится больше, чем мягкий.
Добавляем отваренные опята, немного обжариваем.
Добавляем фасоль и тоже немного обжариваем.
Добавляем томатную пасту. Я использую Мичуринский томатный соус. В его составе есть яблочное пюре, сахар, чеснок, перец, гвоздика. Подойдёт любой другой соус и даже томатный сок, но если он не сладкий, то лучше добавить немного сахара. Сладковатый вкус в этом блюде — изюминка. В густую пасту вливаем немного воды и тушим блюдо минуты две, не больше.
Добавляем специи и зелень. Накрываем крышкой и даем блюду постоять.
Фото, конечно, так себе, да и в реале выглядит, как консервированная фасоль из банки, но зато вкусно.
Моим домашним очень понравилось.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
