Ночью в Москве: 
Котлеты в кляре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 20:15:51 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Майонез | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Мука | 3 ст. л. |
Специи  |
1 г |
| Сода | 3 г |
| Фарш мясной |
1 кг |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок |
3 шт |
| Хлеб |
20 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Соль |
1 г |
| Специи |
1 г |
| Масло растительное |
3 г |
| Масло сливочное |
50 г |
| Котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо. |
Подготовить продукты
Кусочки белого хлеба замочить в молоке или воде на 5 минут
Размягчённый хлеб измельчить в блендере с луком и чесноком. Отправить к фаршу
Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать
Подготовим кляр для котлет. К майонезу вбиваем яйца и перемешиваем
Добавим специи. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавим соду, перемешаем, и кляр готов
Ложкой набрать небольшое количество фарша и сделать лепёшку. В середину фарша положить небольшой кусочек сливочного масла и защепить фарш таким образом, чтобы масло оказалось внутри котлеты. "Искупать" котлеты в кляре и обжарить на медленном огне с обеих сторон
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
