Вечером в Москве: 
Рагу мясное с тыквой и капустой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 23:32:16 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Свинина  |
300 г |
| Тыква |
300 г |
| Картофель | 600 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Укроп | 1 пуч. |
| Базилик |
1 пуч. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Томаты вяленые | 5 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Вода |
1 стак. |
| Соевый соус |
50 мл |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Вкусное, ароматное и сытное блюдо! Пикантная тыква, нежная капуста, ароматное мясо, всеми любимая картошка и аппетитный сметанный соус - отказаться невозможно! |
Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на оливковом масле.
Тыкву очистить, нарезать произвольными кусочками и
обжарить на том же масле, что и мясо.
Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.
Порезать вяленые помидоры и выложить на мясо.
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Обжарить овощи на оливковом масле.
Влить воду и
соевый соус. Перемешать.
Добавить сметану и размешать. Довести до кипения и выключить огонь.
Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.
Капусту слегка обжарить на оливковом масле и
выложить поверх тыквы.
Влить сметанно-овощной соус.
Жидкость должна покрыть картофель. Зажарка окажется наверху.
Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.
Достать горшочек, аккуратно, полотенцем, т. к. он горячий. Перед подачей перемешать.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
