Сегодня: MSK: Курсы: 63.72 руб (-0.09)70.76 руб (+0.03) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Закусочные тарталетки "Золото дракона" с желе из желтка


Закусочные тарталетки
Категория: Рецепты > Закуски > Бутерброды
Добавлено: 2015-05-01 13:40:14
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Яйцо перепелиное 6 шт
Тарталетка 6 шт
Икра красная 3 ст. л.
Икра черная 3 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Личные впечатления о рецепте
"Я вам песенку спою про пять минут. Эту песенку мою пускай поют. Пусть летит она по свету, Я дарю вам песню эту, Эту песенку про пять минут"... Моя любимая новогодняя песенка в исполнении Людмилы Марковны Гурченко (слова В. Лившица, музыка А. Лепина). Именно эта песенка вдохновила меня на приготовление очень простой, но эффектной закуски. Я снимаю шляпу перед кулинарами, которые часами хлопочут у плиты. Очень редко я тоже могу себе это позволить... Но мое кредо - быстро, просто, вкусно! А чтобы это не было банально, призываю на помощь "молекулярную кухню в домашних условиях". "Пять минут, пять минут. Разобраться если строго, Даже в эти пять минут Можно сделать очень много... "
Пошаговое приготовление

Драконы любят золото... Угодить Дракону (символу Нового года)- это подарить ему то, что он хочет. Я подарю ему "золото" в виде желточного желе. И поверьте, он не будет разочарован!

Желточное желе, а вернее желток желееобразной структуры получается при замораживании яйца в течение 1-2 дней, дальнейшем его размораживании и отделении от белка. Сделать это будет нетрудно, т.к. желток принимает упругую, плотную структуру, его можно даже брать руками. На вкус это очень необычно, это один желток, но как бы кремовый, что ли. В общем, об этом не надо говорить, это надо пробовать.

Примерно за два дня.

Берем перепелиные яйца, тщательно моем их.

Потом аккуратно разбиваем так, чтобы не повредить желток, и выливаем в какую-нибудь крошечную емкость (одноразовые стопки, подставки под чайные пакетики, как у меня и т.д.). По TV видела, как куриные яйца выливали по одному в пластиковые стаканчики. Я решила поместить сразу два яйца, а может, можно все и сразу? Попробуйте заранее, поэкспериментируйте. Убираем в морозильник.

За 2-3 часа по подачи достаем из морозильника. Размораживаем при комнатной температуре.

Размороженные яйца не теряют своих качеств. Белок можно использовать для безе, добавлять в тесто и т.п. Нас интерует только желток!

Итак, приступаем.

На часах у нас двенадцать без пяти

Новый год уже, наверное, в пути.

К нам он мчится полным ходом,

Скоро скажем: С новым годом!

На часах двенадцать без пяти.

Новый год - он не ждет,

Он у самого порога.

Пять минут пробегут -

Их осталось так немного.

На часах 23 часа 55 минут 00 секунд.

Раскладываем тарталетки на блюде.

23 часа 55 минут 30 секунд.

На дно тарталетки помещаем размягченое масло любым доступным способом - при помощи корнетика, кулинарного шприца или чайной ложкой, - разницы никакой.

23 часа 56 минут 30 секунд.

Заполняем тарталетки икрой по вкусу, кто какую предпочитает. На новый год я планирую взять обыкновенную лососевую, ну а пока, для репетиции, использую имитацию красной и черной икры из серии "Здоровье".

23 часа 57 минут 00 секунд.

При помощи чайной ложечки и/или пальчиков отделяем желток от белка и укладываем в тарталетку. ВСЕ!!!

23 часа 58 минут 00 секунд.

У нас в запасе еще целых две минуты!!! Зажечь свечи, налить шампанское и ...

Но пока я песню пела

Пять минут уж пролетело -

Новый год!

Часы двенадцать бьют!

Новый год настает,

С Новым годом, с новым счастьем!

Время мчит нас вперед,

Старый год уже не властен.

Пусть кругом все поет

И цветут в улыбках лица.

Ведь на то и новый год,

Чтобы петь и веселиться.

С Новым годом! С Новым счастьем!

И помните:сытый Дракон - добрый Дракон!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Тартинки с тефтелями на дранике
Тартинки с тефтелями на дранике

Тартинки - это такая разновидность маленьких бутербродов, зачастую горячих....

    30 минут Читать далее
Бутерброды-гриль мясные с омлетом и огурцом
Бутерброды-гриль мясные с омлетом и огурцом

Быстрый, сытный и очень вкусный закусочный вариант!

    20 минут Читать далее
Бутерброды для любимого мужа
Бутерброды для любимого мужа

Предлагаю на ваш суд быстрые, сытные и не затратные бутерброды на скорую руку!)Необходимые...

    20 минут Читать далее
Бургер "Биг Мак" как в Макдональдс
Бургер "Биг Мак" как в Макдональдс

Всем привет! Когда мы слышим "Макдональдс" у нас сразу появляется...

    15 минут Читать далее
Бутерброд "Не жюльен"
Бутерброд "Не жюльен"

Есть любители баклажана?! Не проходим мимо!!! Рецепт предельно прост!

    30 минут Читать далее
Закусочное печенье "Орешки"
Закусочное печенье "Орешки"

Пришла мне идея приготовить закусочные "орешки" с начинкой из гороха....

    неизвестно Читать далее
Бутерброды с яйцом, сыром и зеленью
Бутерброды с яйцом, сыром и зеленью

Быстрые бутерброды на завтрак. Я часто делаю их в качестве обеда на работу -...

    40 минут Читать далее
Кабачковые бутерброды
Кабачковые бутерброды

Наступила пора кабачков и я предлогаю Вашему вниманию вариант их использования...

    40 минут Читать далее
Бургер "Биг Тейсти"
Бургер "Биг Тейсти"

Бургеры из Макдональдс пользуются огромной популярностью, особенно бургер Биг...

    15 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 07 декабря в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 08 декабря в воскресенье
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Утром -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Киев
Ясно 07 декабря в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 08 декабря в воскресенье
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 08 декабря в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 07 декабря в субботу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru