Ночью в Москве: 
Закусочные бутербродики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 13:52:59 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Хлеб | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Сельдерей черешковый | по вкусу |
| Оригинально и необычно! Вкусно и просто. Натолкнуло на мысль замечание авторов книги "За столом с Ниро Вульфом", если верить им, то данное блюдо - родом из классической французской кухни... |
Рецепт - проще пареной репы. Но вкусно, кто у меня пробовал - всем нравится.
Итак - берем сыр, трем его на терке.
Тщательно перемешиваем со сливочным маслом (размягчить предварительно) и давленым чесноком. Пропорции - по вкусу, у меня выходит примерно 200 гр сыра и 100 гр масла. И чеснока пара зубчиков.
Смолоть перец в массу и вновь перемешать. Ну, можно и молотый положить, но на мой вкус - из мельнички оно лучше будет.
Теперь берем черешки сельдерея и каждый стебель аккуратно режем пополам, вдоль стебля.
Между половинками стеблей укладываем нашу сырную массу и ставим в холодильник, чтоб схватилось слегка, и резать было удобнее.
Теперь нарезаем батон хлеба и по размеру кусочков нарезаем сельдерей с сыром. Сооружаем бутерброды, складыываем на блюдо и несем на стол.
Едим под комплименты гостей)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
