Днем в Москве: 
Дикий рис с овощами и морепродуктами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 00:52:09 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Рис дикий  |
125 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Помидоры черри | 10 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | 1 щепот. |
| Перец черный | 1 щепот. |
| Коктейль морской |
200 г |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Соль |
1 щепот. |
| Орех мускатный | 1 щепот. |
| Дикий рис как то не очень прочно входил в наш рацион, но это пока не приготовила это блюдо. Наивкуснейшее, я Вам скажу. Самое главное доварить сам рис, чтобы зернышки полностью раскрылись и он стал мягким, недоваренный рис жестковат. Ну а в таком окружении получилось нарядно и очень вкусно! Причем вкусно, как в горячем виде, в качестве основного блюда, так и в холодном, как салат. |
Сварить рис согласно инструкции на упаковке.
В кастрюлю с кипящей водой ( не менее 1 литра) засыпать рис и размешать. Варить, помешивая, около 40 минут, пока все зерна не раскроются.
Откинуть рис на дуршлаг, затем промыть кипяченой холодной водой.
Репчатый лук порезать как можно мельче. Сельдерей порезать мелкими кубиками.
В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и сельдерей, жарить на среднем огне, часто помешивая и не давая луку зажариться 7 минут.
Помидоры черри порезать пополам. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Помидоры и чеснок добавить к содержимому сковороды. Готовить 1 минуту, помидорки следует лишь прогреть.
Содержимое сковороды отправить к рису. Перемешать. Постную основу разделить на две части. Одна часть самостоятельное постное блюдо.
На сковороде обжарить размороженный морской коктейль с 1 ст. л оливкового масла, обжаривать 5 минут, не дольше, иначе кальмары станут резиновые. Посолить, добавить немного тертого мускатного ореха.
Ко второй части основы добавить горячие морепродукты, перемешать.
Постная основа
С не постной добавкой
Тебе половина и мне половина
Постная основа
С не постной добавкой
Тебе половина и мне половина
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
