Ночью в Москве: 
Рис "Первомай" с киноа, овощами, грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Жаркое |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:12:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
Рис  |
400 мл |
| Киноа |
200 мл |
| Морковь | 1 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Горошек зеленый |
250 г |
| Грибы |
150 г |
| Кукуруза |
125 г |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Лук-порей |
1 шт |
| Перец сладкий |
2 шт |
| Помидоры черри | 1 горст. |
| Масло оливковое |
2 ст. л. |
| Масло кунжутное | 3 ст. л. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Соевый соус | 50 мл |
| Соль |
2 щепот. |
| Праздничный, сочный, яркий гарнир для большой компании или вполне самостоятельное блюдо. Угощайтесь!!! |
Промыть и отварить в разных кастрюлях рис и киноа до готовности согласно инструкциям на упаковках. Я отваривала рис Индика голд и Киноа от ТМ Мистраль.
Подготовить овощи и грибы.
Вымыть, обсушить и почистить овощи, грибы вымыть и разобрать по грибочкам.
Нарезать овощи на желаемые кусочки, но не слишком мелко. Лук нарезать перьями, морковь соломкой или слайсами, перец колечками, кукурузки разрезать на 3 части, помидоры черри на 4 части.
В сковороде вок или любой большой и глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить кунжутное масло. В разогретое масло выложить белый лук, зелёный лук и кукурузу. Добавить треть соевого соуса и рисового уксуса. Немного обжарить лук и перемешать.
Добавить в сковороду лук-порей. Обжаривать помешивая на сильном огне, но следить, чтобы овощи не пригорали. В воке это сделать удобнее и проще.
Добавить перец и помидоры черри. Перемешать. Немного обжарить.
Выложить в сковороду морковь. Перемешать.
Добавить стручковый горох и грибы. Снова перемешать. Добавить ещё соевый соус и рисовый уксус и накрыть крышкой на 3 минуты.
Проверить готовность овощей. Овощи должны быть почти готовы. При желании ещё немного потушить.
Выложить поверх овощей рис.
На рис выложить киноа.
Добавить оставшийся соевый соус и рисовый уксус. Перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь. Дать блюду постоять минут 5.
Наш гарнир из риса с киноа, овощами и грибами готов!!! Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
