Сегодня: MSK: Курсы: 57.57 руб (+0.30)67.93 руб (+0.58) Нефть: 57.87 (+0.62) Погода: Облачно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Драники с папоротником


Драники с папоротником
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:30:12
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 91
Ингридиенты для приготовления
Картофель 3 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Яйцо куриное 2 шт
Папоротник 150 г
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Во второй половине мая в наших краях появляются молодые побеги папоротника. Узнать их легко и собирать нетрудно. Некоторые утверждают, что молодой папоротник не так вкусен, как соленый, не такой яркий грибной тон дает. С этим можно поспорить. А можно не спорить – просто собрать, приготовить и сравнить. Папоротник можно готовить как самостоятельное блюдо, можно как гарнир. А можно использовать как дополнительный ингредиент для приготовления более сложных блюд. Таких, например, как драники.
Пошаговое приготовление

Картофель почистить, натереть на крупной терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Дать немного постоять, потом отжать выделившуюся жидкость. Ее можно сохранить: дать отстояться – и собрать крахмал. Пригодится для другого блюда.

Добавить две столовых ложки муки, вбить два яйца. Посолить. Хорошенько перемешать.

Папоротник промыть, порезать не слишком мелко – кусочки примерно до 1 см. Если папоротник соленый – предварительно вымочить его в холодной воде, чтобы вышла вся соль. Обжарить на растительном масле до мягкости, посолить по вкусу. Вынуть из сковороды, дать немного остыть.

Разогреть в сковороде растительное масло. Тесто для драников выкладывать в сковороду ложкой, в середину каждого выложить примерно по чайной ложке папоротника, сверху – снова тесто. Все нужно делать быстро, чтобы драники получились цельными. У меня так выходит не всегда. Жарить на среднем огне до румяной корочки. Подавать со сметаной (лучше деревенской), и обязательно горячими.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

    неизвестно Читать далее
Перловка со свининой в горшочках
Перловка со свининой в горшочках

Когда на улице жуткий пронизывающий ветер и дождь, то хочется чтобы дома было...

    неизвестно Читать далее
Секреты вкусных домашних котлет
Секреты вкусных домашних котлет

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, секретами приготовления...

    90 минут Читать далее
Цыпленок по-монгольски
Цыпленок по-монгольски

Название не имеет никакого отношения к Монголии - это типичное американизированное...

    15 минут Читать далее
Рыба с овощами под сырно-томатным соусом
Рыба с овощами под сырно-томатным соусом

Вкусно, просто, быстро, интересно...

    неизвестно Читать далее
Фаршированные баклажановые лодочки
Фаршированные баклажановые лодочки

Яркое, сочное, пикантное блюдо. Сытное, но не тяжелое. Хрустящая сырная корочка,...

    неизвестно Читать далее
Картофель по-пекински
Картофель по-пекински

Очень простой в исполнении и интересный гарнир, подойдет и на каждый день, и...

    20 минут Читать далее
Запеченные свекольные котлеты
Запеченные свекольные котлеты

Рецепт этих котлет я с нашла, перебирая старые журналы. Они там назывались "Свекольные...

    105 минут Читать далее
Отбивная из говядины "Луковая рапсодия"
Отбивная из говядины "Луковая рапсодия"

Без ложной скромности скажу, отбивные получаются очень мягкими и нежными. Можно...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Ford - Mondeo Ford - Mondeo

2011 г.вып, 2000 см3, 198л.с.

100 000 км

цена: 580 000 руб

Chevrolet - Epica Chevrolet - Epica

2011 г.вып, 2000 см3, 143л.с.

122 000 км

цена: 430 000 руб

ВАЗ (LADA) - Granta ВАЗ (LADA) - Granta

2013 г.вып, 1600 см3, 98л.с.

62 000 км

цена: 215 000 руб

Volkswagen - Jetta Volkswagen - Jetta

2009 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

97 500 км

цена: 395 000 руб

KIA - Sportage KIA - Sportage

2010 г.вып, 2000 см3, 150л.с.

119 000 км

цена: 725 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 21 октября в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Пасмурно 21 октября в субботу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 21 октября в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 21 октября в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 21 октября в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 21 октября в субботу
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 21 октября в субботу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/10 21/10
USD
57,571 -0,059  57,512
EUR
67,933 -0,041  67,893
UAH
21,717 -0,022  21,694
CZK
26,372 +0,011  26,383
AZN
33,863 -0,003  33,860
GBP
75,895 -0,365  75,530
AMD
11,964 -0,015  11,949
KZT
17,224 -0,078  17,146
KGS
83,861 +0,037  83,898
CNY
86,853 +0,031  86,884
MDL
33,237 -0,069  33,167
XDR
81,137 +0,095  81,231
JPY
51,104 -0,406  50,698
БВК
76,017 +0,012  76,029
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru