Вечером в Москве: 
Кростини с черной чечевицей и козьим сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 14:16:25 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Чечевица  |
1 стак. |
| Сыр козий |
100 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Зелень |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Хлеб | по вкусу |
| Простая, но элегантная закуска порадует ваших гостей за праздничным столом. На каждый день – это сытный, но абсолютно не тяжелый завтрак. Приятного аппетита!!! |
Чечевицу залить холодной водой 1:2, довести до кипения и при закрытой крышке варить на маленьком огне 15 минут.
Откинуть на сито, промыть холодной водой.
Оливковое масло хорошо смешать с уксусом.
Перемешать чечевицу с маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 15-20 минут.
Пока настаивается чечевица, займемся хлебом. Честно признаться, чиабатту у нас в городе я не нашла, а выпекать уже не было времени, так хотелось попробовать эти бутербродики. Поэтому я взяла обыкновенный багет, соединив в дружеский союз Италию и Францию ;)
Итак, порезать хлеб на кусочки и подсушить на сковороде, без добавления масла, до золотистого цвета.
Сыр у меня оказался очень мягкий, поэтому я просто посолила его, поперчила и добавила мелко нарезанную петрушку. Если ваш сыр более плотный, то просто добавьте сливки или молоко и хорошо взбейте. Теперь каждый кусочек хлеба натереть чесночком и выложить сверху слой сыра.
Сверху сыра выкладываем замаринованную чечевицу.
Честно говоря, эти бутербродики я так давно хотела приготовить, но меня всегда останавливало отсутствие черной чечевицы : (
Благодаря "ТК Мистраль" я наконец-то позавтракала сегодня с удовольствием! Чего и вам желаю!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
