Вечером в Москве: 
Пирог с черникой и нектаринами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2016-08-07 20:34:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 63 |
| Масло сливочное | 180 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Сметана | стак. |
Мука пшеничная  |
1 стак. |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Орех мускатный | 1 щепот. |
| Миндаль | 1 стак. |
| Соль | 1 щепот. |
| Нектарин | 6 шт |
| Черника | 1 стак. |
| Сахар тростниковый | 2 ст. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Этот пирог просто БОМБА! Доказательство - скорость, с которой он исчезает со стола. Рецепт Оли-Имбирь. Спасибо ей за него! Я немного подкорректировала рецепт под себя. Привожу слова автора "Пирог просто великолепен! Очень нежный и ароматный. В меру сладкий, с ароматом корицы, миндаля и мускатного ореха. Пропорцию я немного изменила, в остальном - ничего менять не советую. Единственное – если нет черники, можно печь без нее или заменить на другую ягоду.." Заменить чернику можно голубикой, чёрной или красной смородиной, а нектарины - персиками. |
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сметану. Взбить миксером. Продолжая взбивать по одному ввести яйца.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль, измельчённый в муку миндаль, мускатный орех. Перемешать.
Чернику вымыть, обсушить. Нектарины вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать ломтиками.
Форму (у меня диаметром 24 см) смазать маслом и вылить тесто. Разровнять. Выложить ломтики нектаринов и посыпать черникой. Сверху посыпать посыпкой. Для посыпки смешать сахар с корицей.
Выпекать при 180С 35-40 минут. Пирог остудить 10 минут в форме, затем - на решетке.
Я показываю вам результат охлаждения пирога. Похоже, что в процессе он испарился вопреки законам физики!)))
При подаче пирог можно посыпать миндальными лепестками. Сколько их на пирог надо не могу сказать. Я присыпала оставшийся для фотосесии кусочек.
Приятного аппетита!
Пирог быстро исчезает со стола. И не только в процессе охлаждения. Второй раз пекла пирог к приезду подруги. Улетел на "Раз"! За уши не оторвать было и её мужчин (мужа и сыновей), а они не любят фруктовые пироги. Срочно был затребован мужской половиной рецепт в семейную книгу рецептов. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
