Сегодня: MSK: Курсы: 85.56 руб (+0.16)93.26 руб (+0.09) Нефть: Погода: Малооблачно Днем в Москве: 27 °C..29 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Энчиладос с курицей


Энчиладос с курицей
Категория: Рецепты > Закуски > Другие закуски
Добавлено: 2016-10-29 19:21:11
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 500 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Сметана 40 г
Перец красный жгучий по вкусу
Творог 200 г
Кинза пуч.
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Помидор 3 шт
Перец чили 1 шт
Перец черный ч. л.
Сахар ч. л.
Соль по вкусу
Лаваш 2 шт
Личные впечатления о рецепте
Такая себе мексиканская шаурма. Я немного отошла от традиционных рецептов, поэтому не буду ссылаться на мексиканскую кухню. Это скорее такая себе фантазия на тему энчиладос. Но от этого вышло не менее вкусно.
Пошаговое приготовление

Курицу режем мелкими кубиками

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Отправляем туда курочку. И жарим на огне чуть сильнее среднего.

Добавляем соевый соус. Он идеально раскроет вкус курочки.

Приправляем молотым красным и черным перцем.

Когда филе зазолотится, снимаем со сковороды, слегка остужаем и добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Приступаем к приготовлению соуса. Лук режем мелкими кубиками.

Помидоры надрезаем крест накрест, заливаем кипятком. Оставляем на пару минут.

Тем временем мелко режем перец чили. Почто во всех рецептах рекомендуется перец предварительно очистить от семян и перегородок. На самом деле это нужно для того, чтобы убрать часть остроты. Я люблю поострее, поэтому этого не делаю. Вы же решайте на свой вкус.

А помидоры, точнее их шкурка, уже дошла до «кондиции». Снимаем ее с помидоров и нарезаем их кубиками.

Чеснок пропускаем через пресс

На хорошо разогретую сковороду наливаем масло, отправляем туда лук. Сразу немного подсаливаем, чтобы лук не подгорел.

Когда лук станет прозрачным – добавляем к нему перец чили.

Еще через пару минут – помидоры. Жарим минут пять.

Добавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Жарим вместе еще минуту и соус готов.

Традиционно в энчиладос кладут твердый сыр, но я решила блюдо немного облегчить и взять творог. Получилось не менее вкусно. Для начала с кинзы обрываем листочки.

Мелко нарезаем.

Творог перетираем через сито. Добавляем яйцо, кинзу и соль.

Все хорошо перемешиваем.

Традиционно для энчиладос берут мексиканские кукурузные лепешки - тортильяс, но т. к. у меня фантазия не тему - берем армянский лаваш. Лаваши разрезаем на квадраты по 3-4 шт. каждый

На край лаваша выкладываем куриную начинку.

Сверху – творожную

Закручиваем в трубочку.

На дно формы выкладываем половину томатного соуса.

Сверху нашу «мексиканскую шаварму» и вторую половину соуса. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Ну и для настроения 5 капель текилы! Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"
Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"

Многослойный, очень сочный, мягкий и сытный сендвич на перекус или закуску!...

    неизвестно Читать далее
Кабачково-сырные маффины с мятой
Кабачково-сырные маффины с мятой

Маффины по мотивам рецепта Ю Высоцкой из программы "Быстрые завтраки"....

    30 минут Читать далее
Закуска с зеленым горошком
Закуска с зеленым горошком

Зеленая версия знаменитого мезе - Фава или как его еще в Турции называют

    20 минут Читать далее
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Как можно из банального кабачка сделать необычное и праздничное блюдо. Взяв...

    60 минут Читать далее
Куриные крылья "Мулен Руж"
Куриные крылья "Мулен Руж"

Просто куриные крылышки в соусе, с зеленью и с юмором...

    неизвестно Читать далее
Закусочные маффины от Лизы Глинской
Закусочные маффины от Лизы Глинской

Еще один прекрасный рецепт от «Все буде смачно» и Лизы Глинской. Эти замечательные...

    40 минут Читать далее
Корзиночки с курицей и грибами
Корзиночки с курицей и грибами

Быстрые в приготовлении корзиночки украсят Ваш праздничный или повседневный...

    60 минут Читать далее
Картофельный рулет с колбасой и сыром
Картофельный рулет с колбасой и сыром

Вкусный и простой и главное НЕОБЫЧНЫЙ рецепт блюда из картофеля...!

    неизвестно Читать далее
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"

Таких тортов, наверное, столько же сколько поваров! Вот и я свой предлагаю вашему...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 27 июля в субботу
Днем 27 °C..29 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 27 июля в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Малооблачно 28 июля в воскресенье
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Облачно 28 июля в воскресенье
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Облачно 27 июля в субботу
Днем 27 °C..29 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Малооблачно 27 июля в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Ясно 28 июля в воскресенье
Ночью 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 28 июля в воскресенье
Утром 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Минск
Облачно 27 июля в субботу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Малооблачно 27 июля в субботу
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Облачно 28 июля в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Малооблачно 28 июля в воскресенье
Утром 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru