Ночью в Москве: 
Картофельно-ржаные формочки с пряной килькой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2017-02-24 00:14:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука ржаная | 200 г |
Картофель  |
200 г |
| Масло сливочное |
75 г |
| Жир |
75 г |
| Вода |
2 ст. л. |
| Соль | ч. л. |
| Килька |
24 шт |
| Сметана |
300 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Укроп |
1 пуч. |
| Горчица |
2 ч. л. |
| Даже и не знаю как описать! Заходите, посмотрите, попробуйте, а там, решайте сами! |
Необходимые продукты.
Кладём в подходящую ёмкость ржаную муку, натёртый отварной картофель, сливочное масло, свиной жир, соль и тонким ножом режем до превращения в крошку.
Вот так.
Добавляем холодную воду и замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, чистим кильку и сворачиваем её в неплотные рулетики.
Взбиваем яица со сметаной и мелко нарезанным укропом.
Остывшее тесто делим на 24 шарика. (У меня форма для маффинов на 12 шт., значит выпекать буду в 2 этапа). Вдавливаем каждый шарик из теста в углубления формы и делаем "края".
Смазываем острой горчицей.
В каждую формочку кладём по две ст. л. сметанно-яично-укропной смеси и "топим" по одному килечному рулетику.
Выпекаем в, предварительно нагретой до 190° духовке 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Готово! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
