Днем в Москве: 
Кабачки запеченные в рассольном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-06-17 08:39:15 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Заправка  |
2 ст. л. |
| Рис | 1 стак. |
| Кабачок |
3 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Фарш индюшачий | 300 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
| Морковь |
1 шт |
| Перец сладкий | шт |
| Помидор | 1 шт |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Кетчуп |
2 ст. л. |
| Бульон |
200 мл |
| Перец черный |
6 шт |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кабачки запеченные в чесночно рассольном соусе - это вкусное блюдо, которое можно приготовить как с фаршем, так и без него. |
1. Рис промыть и залить горячей водой, оставить в сторону до остывания воды. Затем воду слить.
Подготовленные кабачки нарезать кружочками (тол. ~ 7 мм) и обжарить на разогретом растительном масле. Затем выложить в форму для запекания.
2. Подготовим фарш. В чашу блендера кладем: фарш, репчатый лук (1 шт), приправу, 1 яйцо, кабачок (100 г), 1 зубчик чеснока. Измельчить блендером. Затем добавить соль, перец молотый и панировочные сухари (от 3-5 ст. л.). Сухари добавлять по 1 ст. л.. Масса должна быть густая.
3. Выложить фарш на кабачки, разровнять верх.
4. На фарш выложить рис.
5. Нарезать очищенные репчатый лук и морковь соломкой. Обжарить лук на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, пассеровать.
6. К пассеровке добавить порезанный соломкой сладкий перец и очищенный от шкурки, и мелко порезанный помидор. Тушить под крышкой от 2-3 минут.
7. Затем добавить в зажарку заправку для рассольника MAGGI, 1-2 ст. ложки,...
8... кетчуп, бульон, измельченную дольку чеснока, перец горошком, лавровый лист, посолить и тушить 2-3 минуты.
9. Выложить зажарку в форму для запекания на рис. Поставить формочку в разогретую до 180 С духовку и запекать до готовности риса и фарша, ~ 30 минут.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
