Вечером в Москве: 
Борщ "Сердечный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-08-05 00:00:25 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сердечки куриные | 400 г |
Картофель  |
10 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Зелень |
1 пуч. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Свекла |
3 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Наваристый, сытный и вкусный борщ. Порадует после уборки урожая или согреет в холодные зимние дни. |
Куриные сердечки залить одной столовой ложкой сока лайма (лимона), добавить 1 ст. л. измельченной зелени (у меня базилик, петрушка и сельдерей), щепотку соли. Перемешать. Оставить пока в стороне.
Подготовить овощи. Картофель нарезать крупно, морковь, болгарский перец, лук произвольно, как вам удобно, чеснок и зелень мелко порубить. Капусту нашинковать (я взяла уже отваренную, из заморозки, было очень много капусты, пришлось спасать, что не успевали кушать). Если свекла свежая, натереть на крупной терке, добавить 1/2 ст. л. уксуса 6%, 1ч. л. сахара без горки, смесь перцев, щепотку соли, перемешать.
Картофель (и если свежая капуста) залить водой, поставить на огонь.
В то же время в сковороде разогреть масло, выложить куриные сердечки (без маринада), обжарить 5 минут. Добавить морковь, перец, лук, чеснок, жарить еще пару минут.
Влить соевый соус. Тушить сердечки и овощи 5 минут.
Добавить помидоры. Помидоры я пробила в блендере, но можно и просто нарезать. Готовить 7 минут.
Результат.
Добавить зажарку и свеклу (у меня заготовка для борща) в кипящий картофель. Я тут же добавляю мою размороженную капусту. Через 10 минут добавить зелень (зимой можно взять прованские травы), 1 ч. л. смеси перцев, соль. Варить борщ до готовности всех овощей.
Подавать борщ горячим, со сметаной или майонезом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
