Ночью в Москве: 
Котлеты "Рыжие "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-10-19 00:00:11 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Свинина | 700 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
Огурец маринованный  |
3 шт |
| Тыква | 200 г |
| Крупа манная | 3 ст. л. |
| Сливки |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Мясные котлеты с тыквой и с хрустящими маринованными огурчиками - это вкусно, полезно. Не стыдно и на праздничный стол подать, а уж семейный обед они точно украсят. Угощайтесь. |
Свинину измельчить на мясорубке, вместе с луком.
Вымешать фарш.
Огурцы нарезать мелкими полосками.
В фарш добавить огурцы, сливки, манную крупу
и тыкву, натертую на крупной терке.
Посолить, заправить молотым перцем.
Тщательно вымешать и отбить фарш -
12 - 15 раз "уронить" на стол с 25 - 40 см. высоты -
до однородного состояния.
Фарш разделить по 100-110 г.,
сформовать котлеты.
Выложить на доску, смоченную водой.
В сковороде разогреть масло,
Заготовки панировать в муке.
Выложить в сковороду,
жарить по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.
Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду,
влить 50 мл. кипятка, потомить под крышкой 7 - 10 минут,
на самом минимальном огне.
Подать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Можно и без гарнира, ведь здесь овощи :
Они и в холодном виде чудо как вкусны:
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
