Вечером в Москве: 
Запеканка "Кочерыжка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-10-25 00:00:22 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Брокколи  |
2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Картофель | 9 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр сливочный | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Представляю Вашему вниманию необычный рецепт запеканки из овощей! Секретным ингредиентом в котором выступит - кочерыжка от брокколи! Да, да Вы не ослышались! Очень часто в магазинах, или на рынках, свежую брокколи продают с огромной кочерыжкой, которая составляет чуть ли не половину веса от всего продукта! Так почему бы и её не пустить в дело! Попробуйте приготовить данное блюдо, не пожалеете! Пальчики оближешь! |
Очищаем овощи, срезаем соцветия брокколи (они нам не понадобятся), очищаем верхний слой кочерыжки от брокколи. Нарезаем все овощи тонкими кольцами, измельчаем чеснок.
Готовим соус для запекания.
Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и прованские травы, постоянно помешиваем, чтобы не было комочков.
Собираем запеканку.
Выкладываем в форму несколько слоёв нарезанных овощей (в разнобой картошку, морковь, брокколи), посыпаем чесноком, поливаем соусом, посыпаем сыром, затем повторяем слои, чтобы сверху оказался сыр.
Закрываем форму фольгой или крышкой. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.
Запеканка готова!
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
