Ночью в Москве: 
Картофельный суп-пюре с огурчиками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-11-13 00:00:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Картофель | 700 г |
Огурец маринованный  |
5 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Бульон | 500 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Лук-порей | 50 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Картошечка с маринованным огурчиком - очень вкусное и известное сочетание. Предлагаю взглянуть на него по-новому! Приготовим картофельный суп-пюре и подадим его с огурчиками и нежным луком-переем. Нехитрый рецепт, а в результате - очень вкусное блюдо! |
Очистить лук и картошку, нарезать. В кастрюле, в которой будет вариться суп, растопить 20 г сливочного масла.
Слегка обжарить картошку и лук, влить бульон и варить до готовности картошки 20-25 мин.
Снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и сливки. Возвращаем кастрюлю на огонь и, помешивая, прогреваем суп, не доводя до кипения.
Маринованные огурцы и лук-порей нарезаем.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
Растапливаем на сковороде 20 г сливочного масла и на среднем огне обжариваем лук-порей и огурцы до мягкости, это займет 1-2 мин.
При подаче выкладываем огурчики с пореем в картофельный суп-пюре. Очень вкусное сочетание! Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
