Ночью в Москве: 
Ужин "Сам себе мальчик"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-11-27 00:00:02 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
2 шт |
| Рожки |
1 стак. |
| Сливки |
100 мл |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Помидор |
1 шт |
| Майонез | по вкусу |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Кунжут | по вкусу |
| Лук репчатый |
шт |
| Бекон | по вкусу |
| Жена или подруга сидят на диете. (горе для нас) Приходишь с работы домой, а на столе только зелень. Но холодильник надеюсь у нас не пустой? 30 минут и мы в счастье. :) (Рецепт рассчитан на одну порцию) |
Все собрали и погнали. :)
Ставим вариться рожки. Варим как написано на упаковке. Ничего не придумываем.
Пока рожки варятся, занимаемся мясом и салатом.
Чтобы не мыть доску, сначала быстренько делаем микро салатик, а потом занимаемся мясом.
Нарезаем помидор, солим, дальше - как фантазия разыграется.
Добавляем майонез.
Мелко шинкуем лук, нарезаем бекон маленькими кусочками.
Если на беконе есть шкурка то ее лучше отрезать, чтобы не попадались жесткие кусочки.
Мясо немного отбиваем, солим, перчим, добавляем соевый соус, чеснок и оставляем минут на 15 мариноваться.
Я в этом рецепте обычно добавляю чеснок в порошке. Меньше мороки.
В отдельную тарелку насыпаем кунжут.
Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла.
Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем бекон и еще немного жарим. Бекон должен стать немного прозрачным, мясцо - побелеть, но не стоит доводить его до состояния шкварок, он должен остаться мягким.
Выкладываем в мисочку, сковороду не моем.
Следим за рожками.
Если готовы - сливаем воду и отставляем в сторону.
Панируем мясо в кунжуте.
Обжариваем в сковороде, в которой жарили лук.
Минуты 3-4 с каждой стороны.
Я обычно после того как переверну мясо, накрываю сковороду крышкой.
Главное не пережарить.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, рожки перекладываем в сковороду, добавляем лук с беконом, заливаем сливками, перемешиваем, доводим до кипения, выключаем огонь, кладем мясо и накрываем сковороду крышкой.
Минут через 5 достаем, выкладываем на тарелку. Готово.
Красненькая капля - аджига, но это на любителя.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
