Ночью в Москве: 
Шашлык "Полезный от Папика"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Шашлык |
| Добавлено: | 2015-05-02 02:17:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 94 |
| Рыба | по вкусу |
| Окорочок куриный | по вкусу |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи для гриля | по вкусу |
| Вытащил нас папик на дачу (наконец-то, два месяца тащил)))). Заманил, естественно, шашлыком! А почему полезный? Посмотрите сами! |
Сначала маринуем рыбу и курицу. Секрет от папика - никаких маринадов! Ни уксуса, ни лимонного сока, на майонеза, ни вина, ни пива - НИЧЕГО! Только соль, специи, лук. На следующий день разжигаем огонь в мангале. И дровишек не жалеем!
Нанизываем рыбу и курицу, причём у рыбки надо вырезать крупную позвоночную косточку, и нанизать как гармошечку на шампур. Курицу пронизываем в двух местах - в бёдрышко и в ножку, поближе к кости.
Как появятся угольки, выкладываем наши шампуры на мангал.
От мангала никуда не отходим, мясо курицы и рыбы очень нежное, вмиг сгорит! Поливаем квасом (у нас домашний, моего приготовления).
Рыба жарится быстрее, чем курочка, минут на пять. Поэтому она первая на фотосессию!
А вот и окорочок на моей тарелочке!!
Всем приятного аппетита!!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
