Ночью в Москве: 
Рыба в кляре с соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 13:40:51 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Рыба | по вкусу |
Пиво светлое  |
стак. |
| Яйцо |
2 шт |
| Мука |
1 стак. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Лимон |
2 ст. л. |
| Майонез |
8 ст. л. |
| Картофель | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Я не стала искать в поисковике, знаю, что есть рецепты. Помимо того, что рыба в кляре всегда вкусно, сочная, тает во рту, но этот соус придал рыбе неописуемую вкусняшку. А с жареной картошкой... ужин с друзьями улетел на УРА! |
Зашли друзья, принесли рыбку и, чтобы было вкусно и быстро, решила сделать рыбу в кляре.
Нарезаем на ломтики рыбку, обсыпаем специями, соль, оставляем пока пропитаться специями.
Гтовим кляр: В чашку налить пиво, положить желтки, соль, взбить
Отдельно взбить белки, всыпать муку
Все перемешать и оставить кляр мин на 10 отдыхать.
Сделаем соус: Чеснок мелко нарезать, выжать сок лимона, я даже оставила мякоть лимона, положить майонез и взбить блендером.
И начинаем жарить, в разогретой маслом сковородке, обмакнуть кусочек рыбы в кляре. Накрыв крышкой.
И рядом сразу жарим картошку. Время поджимает)))
Соус кладем в соусницу или кладем на рыбку. Рядом кладем нарезанный дольками лимон.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
