Сегодня: Курсы: 59.50 руб (-0.17)63.94 руб (+0.22) Нефть: 55.26 (-0.13) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет "Любовь-Морковь"


Рулет
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша
Добавлено: 2015-05-02 13:46:04
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Морковь 450 г
Крупа манная 3 ст. л.
Филе куриное 450 г
Сливки 50 мл
Яйцо куриное 2 шт
Белок яичный 1 шт
Масло оливковое 3 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Лук репчатый 1 шт
Укроп 1 пуч.
Огурец 1 шт
Калина 3 вилок
Личные впечатления о рецепте
После съемок фильма "Любовь-морковь" у Гоши Куценко появился рецепт морковного рулета. (Из журнала "Shape-меню", №2, 2009 г. ) Мне стало интересно, и я решила его воспроизвести.
Пошаговое приготовление

1. Заранее отварите морковь, пропустите через блендер или мясорубку филе курицы.

2. Жарим мелко нарезанный лук на одной ложке оливкового масла, чистим 2 зубчика чеснока.

3. Смешиваем филе курицы с поджаренным луком, чесноком, солью и черным перцем. Вымешиваем фарш.

4. Варёную морковь натираем на мелкой терке, добавляем манку, сливки, 2 яйца, 2 ст. ложки оливкового масла, соль. Перемешиваем, чтобы получилась кашица.

5. Две массы из морковки и фарша поделите поровну на две части - для будущих двух морковок.

6. Морковную массу выкладываем в форме сердца на фольгу высотой 1 см. Начинку из фарша формируем в котлетку и выкладываем ближе к центру морковного пласта и сворачиваем с двух сторон. Закрываем начинку, соединяем края.

7. Придаём форму морковки, сначала руками. Потом берём нож, и тупой стороной ножа выравниваем неровности.

Должно получиться вот так! Оказалась непростая работа.

8. Заворачиваем в фольгу. Делать это нужно очень аккуратно. И закрыть все края, чтобы не вытекал сок. Запекаем в духовке 40-50 минут, при температуре 220 градусов.

9. После запекания рулетов, снимаем фольгу, перекладываем на антипригарное блюдо. Если морковный пласт отделился от филе курочки - залатайте дырочки способом, который я описывала выше, тупой стороной ножа. У меня были большие проблемы - морковный пласт прилепился к фольге и пришлось его отдирать и опять донаращивать наши морковки. (Надо Гоше доработать рецепт). В завершение необходимо смазать рулетки взбитым белком. И опять в духовку на 10-15 минут, также при 220 градусов.

10. Этот белок спас мои морковки. Он стянул их, сделал их более плотными и яркими. Румяные морковки украшаем пучком укропа. Я их положила под рулетки. Фигурным огурчиком, ну и калинка для цвета.

11. Работа была непростая.

Но мои старания и Гошина задумка были оценены по достоинству.

Муж, как и ребёнок обалдели от вида этих чумовых морковок. Всё съели. Мелкий даже чеснока не учуял.

12. Так выглядит порция!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Сосиски сливочные домашние
Сосиски сливочные домашние

Давайте не будем кривить душой и скажем, что мы все любим сосиски. Ходишь, бывает,...

    30 минут Читать далее
Тефтели "Уютные"
Тефтели "Уютные"

Нежные, домашние тефтели-создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто,...

    35 минут Читать далее
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей

Такой соус очень любят дети, даже самые маленькие. Он густой и ароматный, с...

    45 минут Читать далее
Зразы с вареным яйцом
Зразы с вареным яйцом

Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно....

    40 минут Читать далее
Тройные тефтели под жёлтым соусом
Тройные тефтели под жёлтым соусом

Почему тройные-в них фарш из свинины, телятины и куриных грудок-нежно, сытно...

    50 минут Читать далее
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко"

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что...

    120 минут Читать далее
Мясной рулет под сыром
Мясной рулет под сыром

Представляю вам мой рецептик мясного рулетика. Много времени на приготовление...

    неизвестно Читать далее
Люля-кебаб по-домашнему
Люля-кебаб по-домашнему

Вообще-то блюдо у нас дома давно переименовали в "Люляшки" и от классического...

    60 минут Читать далее
Котлеты со сливочной начинкой
Котлеты со сливочной начинкой

Для разнообразия котлеток, которые у нас очень часто! Все любят... Сегодня со...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 23 января в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 23 января в понедельник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 24 января в вторник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 24 января в вторник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 23 января в понедельник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 23 января в понедельник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 24 января в вторник
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 24 января в вторник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 23 января в понедельник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 23 января в понедельник
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 24 января в вторник
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 января в вторник
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/01 21/01
USD
59,352 +0,318  59,670
EUR
63,180 +0,547  63,727
UAH
21,669 +0,096  21,765
CZK
23,397 +0,153  23,550
AZN
32,413 -0,175  32,238
GBP
73,051 +0,564  73,615
AMD
12,186 +0,079  12,265
KZT
17,928 +0,034  17,962
KGS
85,400 +0,458  85,858
CNY
86,318 +0,444  86,762
MDL
29,477 +0,158  29,635
XDR
80,465 +0,292  80,757
JPY
51,712 +0,265  51,977
БВК
61,075 +0,421  61,496
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Автомобили с пробегом

Audi A4

2008 г.вып. 2.0, 136 л.с.

г.Краснодарский край Курганинск

цена: 600237 руб.

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check