Днем в Москве: 
Зразы отварные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:20:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Картофель  |
10 шт |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Мука | по вкусу |
| Фарш мясной |
кг |
| Майонез |
1 пач. |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Простое и вкусное блюдо. Можно готовить впрок, на случай внезапных гостей. |
Картофель отвариваем в мундире.
Как остынет, очистить и истолочь в пюре.
Вбить в пюре яйца, посолить и, добавляя муку, замесить тесто, как на вареники. Накрыть полотенцем и оставить на 40 мин.
Берем фарш любой мясной. Я делал из куриной грудки с добавлением шпика и лука.
Лепим зразы.
Отвариваем их в кипящей подсоленной воде 15-20 мин. После остывания их можно убрать в холодильник и использовать по мере надобности.
Делаем соус. Смешиваем давленный чеснок, молотый перец и майонез.
Перед подачей на стол. Обмакиваем зразы в взбитом яйце и обжариваем с двух сторон. Кушаем макая в соус. Приятного аппетита!!!
Сам я с тестом не дружу, поэтому зразы не очень фотогеничны, зато вкусные.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
