Ночью в Москве: 
Тефтельки, запеченные в сметане
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:22:01 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Фарш мясной  |
1 кг |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Яйцо |
1 шт |
| Сметана | 200 мл |
| Сок томатный |
500 мл |
| Вода | 1 стак. |
| Масло растительное |
5 ст. л. |
| Рис |
стак. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Предлагаю Вашему вниманию замечательный способ приготовления тефтелей - запекание в сметане. Во-первых, это очень вкусно; во-вторых - диетично; в-третьих - удобно; в-четвертых - сочно; в-пятых - ... В общем, советую попробовать. Я в последнее время использую исключительно этот способ! |
Прокручиваем домашний фаршик вместе с луком. Добавляем в него соль, рис, яйцо и хорошенько вымешиваем.
Формируем тефтели (я делаю крупные) и быстро обжариваем их на сильном огне на масле с двух сторон.
Выкладываем тефтели в стеклянную форму.
Замешиваем заливку-соус: смешиваем сметану, томатный сок, соль и воду.
Заливаем тефтели соусом, закрываем крышкой и запекаем в духовке около часа при 200 градусах.
Получаем вот это.
Совет: когда достанете из духовки готовые тефтельки, откройте крышку и переверните их, для равномерной пропитки. Закройте крышку и дайте настояться минут 15.
Вот, собственно, и все. Подавайте с картофелем, гречкой, салатом - с любым гарниром они будут хороши! У меня был винегрет!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
