Вечером в Москве: 
А-ля тефтели "Любимому мужу"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:22:30 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Свинина  |
500 г |
| Рис | стак. |
| Батон | шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соус |
200 г |
| Сметана | 150 г |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Помидор | 2 шт |
| Бульон |
100 г |
| Сыр твердый | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Это мой первый рецепт на Поваренке. Поэтому не судите строго. Рецептов тефтелек полно на сайте, но это необычные тефтели, хотя бы потому, что форма у них совсем "не тефтельная"! Источник - интернет и моя фантазия. |
Перекручиваем на мясорубке мясо, хлеб, чеснок. Варим рис не до готовности. Все перемешиваем (здесь я ни для кого не открыла ничего нового).
В фарш добавляем томатный соус и яйцо, солим, перчим, все перемешиваем.
Обжариваем на растительном масле лучок.
Добавляем лучок в фарш и все тщательно перемешиваем.
Ложкой выкладываем произвольной формы тефтельки. Важно, чтоб они были похожи на шницель (в смысле были тоненькими). И обжариваем быстренько с двух сторон. Если тефтельки разваливаются, можно добавить муки.
Пока обжариваются тефтельки, нарезаем тонко помидорчики, трем на терке морковочку и сырок.
Выкладываем на лист, смазанный маслом, тефтели.
Сверху кладем помидорки.
Посыпаем морковочкой, тертым сыром, зеленью, сушенными травками (у меня итальянский набор).
Делаем подливку: сметану, томатный соус, бульон перемешиваем и заливаем тефтельки.
И в разогретую до 200 град духовочку томиться на 15 минут.
Усе! Кушать подано! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
