Ночью в Москве: 
Лапша с грибами рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Грибные супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:07:14 |
| Время приготовления: | 2 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 85 |
| Лук | 1 шт. |
| Сушёные грибы | 100 гр |
| Морковь | 1 шт. |
| Сметана | 1 стак. |
| Перец горошком | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
| Зелень | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Замечательный и очень питательный супчик. Пробовали лапшу с грибами? Могу подсказать кулинарный рецепт домашней лапшы, что несравненно вкуснее, чем покупная. Этот рецепт я узнала в деревне, уж простите – была в гостях, а в соседях поминки были, вот и позвали меня. В деревне все намного проще с этим, поминают всей деревней, с расходами не скупятся. Да и проще как-то выходит. Вот та же лапша, ее же можно и самим приготовить. Еда от этого не испортится. |
Всего в одной порции
| Вес: | 273 гр |
| Калорийность: | 565.4 ккал |
| Белков: | 27.6 гр |
| Жиров: | 20.5 гр |
| Углеводов: | 67.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 18 / 58 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
20 / 80 / 0 |
Первым делом из муки, яиц, соли и воды замешиваем крутое тесто, как на пельмени, даже круче. Раскатываем его на тоненький пласт (почти как бумага толщиной) и нарезаем на лапшу ножом. Тут можно применить фантазию и нарезать тонко или толсто, подлиннее или покороче, уж как кому нравится. Нарезанную лапшу подсушиваем, накрыв полотенцем. Грибы замачиваем на час-полтора. Отвариваем в той же воде. Бульон сцеживаем, грибы остужаем и нарезаем соломкой. Нарезанный лук и натертую на терке морковь обжариваем на растительном масле, добавляем грибы. В кипящую подсоленную воду положить поджаренные овощи с грибами, дать закипеть, заложить самодельную лапшу. Варить недолго – раскиснет. Подавать со сметаной. Кстати – блюдо постное, очень хорошо во время поста, естественно без сметаны.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
