Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Суп из лосятины с фото
Поварёнок 3 уровня
715 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Грибные супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:07:17 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Мясо лося | 500 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый | 1 чайн.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Шиитаке | 200 гр |
| Вода | 2 л |
| Шпинат | 400 гр |
| Яйца | 1 шт. |
Растительное масло  |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Аромат и вкус просто сказочные - особенно, если готовить из дичи! Муж возвращается с охоты пьяный в хлам и с порога: - Жена, мы теперь полгода мяса покупать не будем! - Милый, ты убил лося? - Нет, пропил зарплату за полгода. Если любимый порадовал вас лосятиной на обед, вам обязательно пригодится мой рецепт. Это охотничий вариант кулинарного рецепта приготовления еды на костре и я даю его без изменений, но можно приспособить его к приготовлению в городской квартире, заменив некоторые ингредиенты на более знакомые. Лосятина в супе будет представлена в виде фрикаделек. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 425.3 гр |
| Калорийность: | 99.8 ккал |
| Белков: | 16 гр |
| Жиров: | 1.3 гр |
| Углеводов: | 7.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
66 / 5 / 29 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Измельчим или пропустим через мясорубку лосятину (можно два раза, второй раз - с луком и чесноком). Заправим фарш солью, перцем и перемешаем, добавим яйцо, перемешаем. Сформируем небольшие фрикадельки из лосятины и предварительно обжарим их на сковороде в растительном масле. Можно запечь в духовке на пергаменте, смазанном маслом, при 220С 20 минут. Отварить грибы с добавлением ваших любимых пряностей, добавить соли. Затем сбавить огонь до медленного, добавить нарезанный шпинат и фрикадельки (осторожно опустить). Варить на слабом огне 20 минут. Подавать суп из лосятины горячим. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
